ВКУСНЫЕ ЗАВТРАКИ
ПОЛЕЗНЫЕ ОБЕДЫ
ЛЕГКИЕ УЖИНЫ
Специально для Вас мы собрали Лучшие рецепты для вкусного и полезного снижения веса!
Овсяный суп на курином бульоне
Овсяный суп на курином бульоне
Ингредиенты:
Куриная грудка – 500 г
Вода (на бульон) – 2,5 л
Картофель – 250 г
Морковь – 100 г
Овсяная крупа – 50 г
Зелень и любимые приправы – по вкусу
Приготовление супа:
Варим куриный бульон из куриной грудки без кожицы.
После того, как мясо будит готово, убираем его из бульона и добавляем в кастрюлю несколько нарезанных картофелин и нарезанную кубиками морковь.
Варим суп около 7 минут, после чего добавляем пол стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления. Если брать более плотную овсянку, то и добавлять в бульон ее нужно раньше. Все зависит от плотности крупы.
Куриное мясо разделяем на волокна руками или нарезаем небольшими кусочками и отправляем в кастрюлю в момент готовности супа.
Добавляем зелень, чеснок и любимые приправы по вкусу, даем супу настояться 10 минут и подаем к столу.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 33 ккал
Белки - 4,5 г
Жиры - 0,4 г
Углеводы - 2,7 г
Салат со стручковой фасолью, грибами и кукурузой
Салат со стручковой фасолью, грибами и кукурузой
Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.
Стручковая фасоль (замороженная) - 150 г
Шампиньоны - 150 г
Кукуруза (консервированная) - 140 г
Помидоры черри - 50 г
Листья салата - 4 шт.
Для заправки:
Йогурт (без вкуса) - 70 г
Лимон - 0,5 шт.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление салата:
Яйцо необходимо отварить вкрутую, для этого заливаем его водой и варим 10 минут с момента закипания.
Грибы моем и нарезаем на тонкие ломтики.
Разогреваем сковороду, отправляем на нее грибы и фасоль. Обжариваем без добавления масла.
В салатницу наливаем йогурт, выжимаем сок половинки лимона, добавляем соль и перец.
Листья салата промываем и рвём руками.
Консервированную кукурузу необходимо опрокинуть на сито, после чего отправить в салат.
Помидорки черри разрезаем пополам.
Варёное яйцо заливаем холодной водой, даем остыть, измельчаем ножом.
Обжаренные грибы и фасоль также отправляются в салат.
Нам осталось всё хорошенько перемешать и можно подавать к столу.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 38 ккал
Белки - 2,5 г
Жиры - 1 г
Углеводы - 4 г
Куриная грудка в соусе с салатом
Куриная грудка в соусе с салатом
Ингредиенты:
Куриная грудка - 300 г
Для салата:
Помидоры черри - 5 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Петрушка - по вкусу
Для соуса и заправки:
Горчица - 1 ч. л.
Лимон - 0,5 шт.
Пахта (кефир или йогурт) - 200 мл
Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку разрезаем вдоль и отбиваем обухом ножа.
Приправляем грудку солью и перцем и обжариваем на сковороде 3-4 минуты с каждой стороны.
Готовим соус и заправку. Для этого выдавливаем сок половины лимона, добавляем чайную ложку горчицы, пахту, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
Готовую куриную грудку выкладываем на тарелку и поливаем соусом.
Остатки заправки смешиваем с нарезанной зеленью и овощами (помидорами, огурцом, петрушкой и болгарским перцем).
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 47 ккал
Белки - 7,5 г
Жиры - 0,5 г
Углеводы - 2,5 г
Суп с картофелем, яйцами и шпинатом
Ингредиенты:
Куриный бульон - 1,5 л
Картофель - 250-300 г
Шпинат - 50 г
Яйца - 2 шт.
Соль, зелень и любимые приправы - по вкусу
Приготовление супа:
В кипящий куриный подсоленный бульон, получившейся от варки куриной грудки, опускаем кубики картофеля. Оставляем картошку варится на 7 минут.
Два куриных яйца солим и взбиваем венчиком в болтунью.
Хорошо моем шпинат и режим его полосками.
Когда картофель практически готов, тоненькой струйкой вливаем яичную болтунью.
Также в суп отправляем шпинат и варим еще 2 минуты.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 31 ккал
Белки - 2,6 г
Жиры - 1 г
Углеводы - 2,5 г
Суп с картофелем, яйцами и шпинатом
Суп с картофелем, яйцами и шпинатом
Ингредиенты:
Куриный бульон - 1,5 л
Картофель - 250-300 г
Шпинат - 50 г
Яйца - 2 шт.
Соль, зелень и любимые приправы - по вкусу
Приготовление супа:
В кипящий куриный подсоленный бульон, получившейся от варки куриной грудки, опускаем кубики картофеля. Оставляем картошку варится на 7 минут.
Два куриных яйца солим и взбиваем венчиком в болтунью.
Хорошо моем шпинат и режим его полосками.
Когда картофель практически готов, тоненькой струйкой вливаем яичную болтунью.
Также в суп отправляем шпинат и варим еще 2 минуты.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 31 ккал
Белки - 2,6 г
Жиры - 1 г
Углеводы - 2,5 г
Хек в мультиварке
Хек в мультиварке
Ингредиенты:
Хек - 2 шт.
Луковица - 1 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Томатная паста - 60 г
Специи - по вкусу
Вода - 150 г
Приготовление хека:
Для начала необходимо мелко нарезать лук, а затем натереть морковь на крупной терке.
Рыбу почистить и удалить плавники. Затем нарезать на средние кусочки.
Для приготовления соуса, к томатной пасте добавим немного соли и воды. Перемешиваем.
В чашу мультиварки отправляем лук и половину натертой моркови.
Равномерно распределяем лук и морковь по дну и сверху кладем рыбу.
Солим и перчим по вкусу и сверху посыпаем оставшейся морковью.
Заливаем рыбу соусом и готовим на режиме "Выпечка" 35 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 58 ккал
Белки - 9 г
Жиры - 1 г
Углеводы - 2 г
Салат с шампиньонами и шпинатом
Салат с шампиньонами и шпинатом
Ингредиенты:
Шампиньоны - 150 г
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Шпинат - 65 г
Горчица с зёрнами - 1 ч. л.
Соевый соус - для жарки
Молотый перец - по вкусу
Приготовление салата:
Грибы промываем и нарезаем на небольшие кусочки, чеснок измельчаем ножом.
На разогретую сковороду отправляется немного соевого соуса и засыпается измельченный чеснок.
Через секунд 30 добавляем грибы и жарим всё это дело на среднем огне 7-10 минут.
Тем временем моем помидор и шпинат.
Шпинат отправляем в миску для салата, помидор нарезаем полукольцами и тоже отправляем в салат.
Также в салат добавляем жареные грибы, ложку горчицы, молотый перец и хорошенько перемешиваем.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 24 ккал
Белки - 2 г
Жиры - 0,5 г
Углеводы - 2,5 г
Запеченные баклажаны с овощами
Запеченные баклажаны с овощами
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт. (370 г)
Помидор - 150 г
Перец болгарский - 100 г
Лимон - 1 шт.
Чеснок - 3-5 зубчиков
Лук репчатый - 50 г
Соль - 2 ч. л.
Смесь специй - 1,5 ч. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Помидор черри - для украшения
Приготовление:
Для начала нарезаем баклажаны в длину, немного не дорезая до края.
Баклажаны хорошо натираем солью и оставляем на 20 минут.
Хорошо промываем баклажаны под проточной водой и отжимаем.
Хорошо присыпаем баклажаны специями и натираем чесноком.
Выдавливаем на баклажаны лимон и поливаем оливковым маслом.
Оставляем мариноваться на один час.
Выкладываем баклажаны на решетку и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Небольшими слайсами нарезаем помидоры, репчатый лук и болгарский перец.
Между каждым слоем баклажанов разложить овощи в любой последовательности по вкусу.
Немного солим и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 58 ккал
Белки - 1 г
Жиры - 2,8 г
Углеводы - 7 г
Простой салат для похудения
Простой салат для похудения
Ингредиенты:
Огурец - 300 г
Кефир - 150 г
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - 1 пучок
Мята - 5 листиков
Красный молотый перец - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление салата:
Зелень и огурец необходимо хорошенько промыть.
Кефир перекладываем в салатницу, сюда же выдавливаем чеснок, добавляем соль, красный и черный перец.
Петрушку и мяту нарезаем и отправляем в салат.
Огурец необходимо нарезать кубиком.
Перемешиваем салат и можно подавать к столу.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 24 ккал
Белки - 1 г
Жиры - 1 г
Углеводы - 3
Цветная капуста в духовке
Цветная капуста в духовке
Ингредиенты:
Цветная капуста - 800 г
Йогурт 2,5% - 200 г
Чеснок - 4 зубчика
Репчатый лук - 1 шт.
Молотая паприка - по вкусу
Соль и перец - повкусу
Приготовление капусты:
Цветную капусту моем и разделяем на соцветия.
Капусту мы будем мариновать, для этого к ней добавляем половину столовой ложи молотой паприки, соль и перец. Вливаем йогурт и хорошенько перемешиваем.
Измельчаем чеснок. Лук режем полукольцами. Всё это также отправляется в маринад.
Через пол часа выкладываем цветную капусту в форму и отправляем её в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 45 ккал
Белки - 3 г
Жиры - 1 г
Углеводы - 6 г
Суп с курицей и грибами
Суп с курицей и грибами
Ингредиенты:
Вода - 2 л
Грибы - 300 г
Куриное филе - 300 г
Морковь - 80 г
Зелень - 40 г
Желток - 2 шт.
Мука цельнозерновая - 10 г
Соль - 1,5 ст. л.
Перец чёрный молотый - 0,3 ч. л.
Оливковое масло - 1 ч. л.
Приготовление диетического супа:
Нарезаем куриное филе, заливаем водой и отправляем кастрюлю на огонь.
Режим грибы и обжариваем до румяного состояния (10-12 минут) на сковороде с добавлением небольшого количества оливкового масла.
Обжаренные грибы добавляем в закипевший бульон, накрываем крышкой и варим приблизительно 10 минут. После чего добавляем морковь, специи и соль, накрываем крышкой и варим на маленьком огне еще 10 минут.
К желткам добавляем цельнозерновую муку и хорошо перемешиваем вилкой. После чего отправляем яичную смесь в пакет и надрезаем кончик. Теперь в кастрюлю к супу выжимаем из пакета вермишель, добавляем зелень и варим 2 минуты.
Готовый суп снимаем с огня и настаиваем под крышкой приблизительно 5 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 24 ккал
Белки - 2,2 г
Жиры - 1,3 г
Углеводы - 0,5 г
Брокколи с курицей и грибами в сливках
Брокколи с курицей и грибами в сливках
Ингредиенты:
Брокколи - 500 г
Шампиньоны - 500 г
Лук репчатый - 120 г
Куриное филе - 300 г
Сливки 10% - 200 мл
Соль - 1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый - 0,3 ч. л.
Оливковое масло - 1 ч. л.
Приготовление диетического ужина:
Разбираем на соцветия капусту брокколи. На небольшие кусочки нарезаем куриное филе. На 4 части разрезаем шампиньоны. Измельчаем репчатый лук.
На антипригарную сковороду выливаем одну чайную ложку оливкового масла и обжариваем куриное филе до румяной корочки. После чего добавляем к куриному филе грибы и поджариваем до полного испарения жидкости. Когда жидкость испарилась добавляем репчатый лук и специи. Хорошо перемешиваем.
В подсоленную в кастрюле кипящую воду бросаем капусту, доводим до кипения, и через минуту, после того, как вода закипела, откидываем капусту на сито и обдаем ее холодной водой.
Промытую капусту добавляем к курице и грибам. Перемешиваем и добавляем сливки 10% жирности. Доводим до кипения и снимаем с огня.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 58 ккал
Белки - 5,6 г
Жиры - 2,6 г
Углеводы - 2,3 г
Пирог с капустой
Пирог с капустой.
Ингредиенты:
Капуста белокачанная - 700 г
Лук репчатый - 150 г
Сок лимона - 2 ч. л.
Вода - 100 мл.
Перец чёрный молотый - 0,3 ч. л.
Соль - 0,5-1 ч. л.
Кориандр - 0,5 ч. л.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Для теста:
Яйца - 2 шт.
Молоко 1,5% - 100 мл.
Мука цельнозерновая - 65 г. (3 ст. л.)
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 1 щепотка.
Приготовление диетической шарлотки:
Для начала измельчаем капусту и репчатый лук ножом. Отправляем на сковороду и заливаем холодной водой. Тушим на большом огне под крышкой.
Тем временем делаем тесто: к яйцам добавляем молоко, разрыхлитель, щепотку соли и муку. Взбиваем венчиком.
К уже полуготовой капусте добавляем специи - соль, перец, кориандр и две чайные ложки лимонного сока. Перемешиваем и тушим в течении 10 минут.
В готовую капусту добавляем чеснок, перемешиваем и снимаем с огня.
В миске хорошо смешиваем капусту с тестом. Выкладываем шарлотку в силиконовую форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 53 ккал
Белки - 2,9 г
Жиры - 1,3 г
Углеводы - 7,9 г
Шопский салат
Шопский салат
Ингредиенты:
Брынза - 200 г
Помидор розовый - 150 г
Помидор желтый - 200 г
Помидоры черри - 200 г
Перец болгарский - 200 г
Огурец свежий - 250 г
Лук фиолетовый - 80 г
Зелень - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст. л.
Приготовление салата:
Довольно крупно нарезаем все овощи и брынзу.
Смешиваем все ингредиенты в салатнице.
Заправляем оливковым маслом.
Перемешиваем.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 57 ккал
Белки - 4 г
Жиры - 3,2 г
Углеводы - 3,3 г
Суп с мясными и сырными фрикадельками
Суп с мясными и сырными фрикадельками.
Ингредиенты:
Филе куриное - 250 г
Лук репчатый - 100 г
Брюссельская капуста - 100-120 г
Соль - 1-1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый - 0,3 ч. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Петрушка, укроп - по желанию
Вода - 1,500 мл.
Для сырных шариков:
Сыр твердый 20% - 100 г
Укроп - 10 г
Яйцо - 1 шт.
Мука цельнозерновая - 30 г
Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 0,5 ч. л.
Приготовление диетического супа:
Наливаем в кастрюлю чистую фильтрованную воду, добавляем в нее лавровый лист и ставим на огонь.
Тем временем измельчаем в мясорубке куриное филе и добавляем в него соль, измельченную луковицу и перец. Перемешиваем.
На мелкой терке натираем сыр и добавляем к нему яйцо, мелко нарезанный укроп, треть чайной ложки растительного масла, немного перца и 30 г цельнозерновой муки. Перемешиваем.
Из сырной смеси формируем руками небольшие шарики и отправляем их в холодильник на 10-15 минут.
Тем временем формируем небольшие фрикадельки из смеси с куриным филе.
В кипящую воду отправляем брюссельскую капусту и через пару минут добавляем фрикадельки. Как только вода закипела и фрикадельки всплыли, добавляем в воду сырные шарики.
Как только сырные шарики всплыли - подсаливаем суп по вкусу и добавляем в него немного перца.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 37 ккал
Белки - 4 г
Жиры - 1,5 г
Углеводы - 1,9 г
Вечерний салат для похудения
Вечерний салат для похудения
Ингредиенты:
Огурец (большой) - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Зелёный лук - 10 перьев
Для заправки:
Йогурт (без добавок) - 20 мл
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец - по вкусу
Приготовление салата:
Яйца необходимо отварить вкрутую.
Огурец нарезаем кубиком.
Измельчаем зеленый лук.
Чеснок измельчаем и замешиваем к йогурту: это станет низкокалорийной заправкой нашего салата.
Яйца остужаем после варки и нарезаем кубиком.
Смешиваем все ингредиенты, добавляем соль, перец, заправляем салат йогуртом с чесноком и все хорошо перемешиваем.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 41 ккал
Белки - 3 г
Жиры - 2 г
Углеводы - 2 г
Белый борщ
Белый борщ
Ингредиенты:
Лук порей (только белая часть) - 2 шт. (300 г)
Лук репчатый - 1 шт. (120 г)
Чеснок - 4 зубчика
Картофель - 2 шт.
Куриное филе - 200 г
Сметана 10% - 250 г
Соль, перец - по вкусу
Вода фильтрованная - 1,5 л
Приготовление белого диетического борща:
Первым делом отправляем на огонь куриную грудку. Доводим до кипения, вымываем. Заливаем чистой водой, солим по вкусу и снова отправляем на огонь.
Нарезаем чеснок, лук порей и репчатый лук. Нарезаем картофель кубиками.
В чистую кастрюлю добавляем растительное масло и отправляем туда репчатый и лук порей. Тушим на среднем огне 4 минуты, периодически помешивая. Через 4 минуты добавляем чеснок и тушим еще 2-3 минуты.
Достаем куриную грудку и оставляем остывать, а бульоном заливаем овощи. Туда же добавляем картофель и немного черного перца. Накрываем крышкой и варим до готовности картофеля.
Готовый борщ доводим до однородной массы с помощью блендера. Добавляем сметану. Еще раз проходимся блендером. Добавляем нарезанную небольшими кусочками куриную грудку, перемешиваем, накрываем крышкой и даем белому борщу закипеть.
Подаем борщ с вареным яйцом, хреном и зеленью.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 37 ккал
Белки - 3 г
Жиры - 1,3 г
Углеводы - 3,2 г
Куриная грудка с овощами в сметане на сковороде
Куриная грудка с овощами в сметане на сковороде
Ингредиенты:
Куриная грудка - 160 г
Брокколи - 100 г
Цветная капуста - 220 г
Сметана (нежирная) - 3 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление диетического ужина:
Нарезаем грудку кубиками.
Ломаем цветную капусту и брокколи на части и тушим овощи на разогретой антипригарной сковороде с добавлением небольшого количества воды.
Через пару минут добавляем к овощам куриную грудку, заливаем сметаной, солим и перчим по вкусу.
Перемешиваем и тушим блюдо до готовности (10-15 минут).
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 60 ккал
Белки - 9 г
Жиры - 1 г
Углеводы - 3 г
Треска с овощами на ужин
Треска с овощами на ужин
Ингредиенты:
Филе трески
Луковица
Брокколи
Морковь
Соль, перец
Нежирный йогурт
Томатная паста
Приготовление диетического ужина:
На раскаленную сковороду кладем нарезанные небольшими кусочками лук и морковь, сюда же добавляем немного воды, томатную пасту и натуральный йогурт. Перемешиваем и тушим примерно 5 минут.
В кипящую воду кидаем брокколи, солим по вкусу и варим примерно 10 минут.
Нарезаем филе трески кубиками, кладем рыбу в форму для запекания, солим и перчим по вкусу.
Сверху рыбы выкладываем овощи и отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 15-20 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 57 ккал
Белки - 8 г
Жиры - 1 г
Углеводы - 5 г
Куриная грудка с овощами
Куриная грудка с овощами
Ингредиенты:
Куриная грудка - 200 г
Болгарский перец - 150 г
Лук - 150 г
Кабачок - 200 г
Бальзамический соус, соль и специи - по вкусу
Приготовление диетического блюда:
Нарезаем кубиками куриную грудку, болгарский перец и кабачок.
Обжариваем куриную грудку 7-10 минут и добавляем в сковороду нарезанный лук, болгарский перец и кабачок.
Добавляем соль и специи по вкусу и перемешиваем.
Накрываем крышкой на 5-7 минут.
За 2 минуты до готовности поливаем наше блюдо бальзамическим соусом.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 53 ккал
Белки - 7 г
Жиры - 1 г
Углеводы - 5 г
Быстрый суп с куриным фаршем и чечевицей
Быстрый суп с куриным фаршем и чечевицей
Ингредиенты:
Куриный фарш - 300 г
Чечевица (красная) - 200 г
Помидор - 3 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Сушеный укроп - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Приготовление супа:
Наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды, добавляем соль, перец и ставим на огонь.
Чечевицу промываем и закидываем в кипящую воду. Засекаем время, суп будем варить 15 минут с этого момента.
Далее чайной ложкой делаем из фарша тефтельки и отправляем их в суп. Если появилась пена, то снимаем.
Помидоры нарезаем на небольшие кусочки, измельчаем чеснок и добавляем в суп вместе с сушеным укропом.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 50 ккал
Белки - 5 г
Жиры - 1 г
Углеводы - 5,5 г
Суп-пюре из красной чечевицы
Суп-пюре из красной чечевицы
Ингредиенты:
Вода - 2,5 л
Болгарский перец (зеленый) - 2 шт.
Картофель (средний) - 2 шт.
Морковь (средняя) - 1 шт.
Чечевица (красная) - 1 ст.
Сливочное масло - 40 г
Соль - по вкусу
Приготовление супа-пюре:
Картофель, морковь и болгарский перец нарезаем крупными кусочками и отправляем в кастрюлю с подсоленной водой. Доводим до кипения и варим примерно 15 минут.
Красную чечевицу необходимо тщательно и несколько раз промыть теплой водой. Можно замочить чечевицу заранее, так будит лучше.
Отправляем промытую чечевицу в кастрюлю к овощам и варим все вместе еще 25 минут, пока чечевица не начнет развариваться.
Теперь перебиваем массу погружным блендером до однородности и добавляем небольшой кусочек сливочного масла.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 40 ккал
Белки - 1,8 г
Жиры - 1,2 г
Углеводы - 5 г
Политика конфиденциальности
Редактируемый текст
Данный сайт использует Cookie
Редактируемый текст